23 kesäkuuta 2014

HELPPOA JA HYVÄÄ

Toivottavasti kaikilla on mukava juhannus takana - ilmat nyt olivat valitettavan talviset! Onneksi kesää on vielä jäljellä, joten ajattelin jakaa teidän kesken erään suosikkireseptini.

Juhannuspäivänä grillattiin naudan ulkofilettä sekä kasviksia. Kasvikset valmistuivat Strömsö-sarjasta peräisin olevalla reseptillä. Ohjeessa tehdään yrttimarinadi, joka kumotaan jo grillattujen kasviksien päälle - ei ennen, kuten yleensä on tapana.

Valikoi mieleisiäsi kasviksia. Meillä grillattiin kesäkurpitsaa (omaa satoa), sipuleita, uusia perunoita (keitä nämä ensin kypsiksi), keltaista paprikaa. Pilko kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi, grillaa kypsiksi ja laita kasvikset valmiiseen marinadiin. 

Marinadi valmistuu seuraavasti: Silppua kulhoon reilusti yrttejä (esim. basilika, persilja, rosmariini, salvia, oregano, valkosipuli ja timjami) ja kaada sekaan oliiviöljyä sekä pieni loraus omenaviinietikkaa. Paloittele joukkoon myös kevätsipulia sekä mausta suolalla ja pippurilla. Itse laitoin valmista tulista valkosipulitahnaa. Tämä on oiva lisäke, sekä näin kasvikset eivät pääse kuivahtamaan. Valikoi mukaan joko lihaa, kalaa tai vaikkapa halloumia, me grillasimme naudan ulkofileen ensin kevyesti ja tämän jälkeen file meni uuniin 150 asteeseen n. 12 minuutiksi.








Kasaa annos ja eikun syömään, varmasti maistuu!

 

Vielä viikko töitä ja sitten koittaa kesäloma, huisia!

Jane

6 kommenttia:

maja // mustaovi kirjoitti...

Kiitos kesäisestä reseptistä. Tuo pääseekin teustaukseen :)

Janen Himassa // Jane kirjoitti...

Tämän annoksen valmistaa myös raksailun ohessa, tekee kaiken pilkkomisen valmiiksi ja hoitaa sitten työmaalla grillauksen :)

JohannaL / Koti Aurorassa kirjoitti...

Tsemppiä viimeiseen työviikkoon!

Janen Himassa // Jane kirjoitti...

Kiitos Johanna, muutama päivä vaan ja sitten se ihanuus koittaa :D

Iisa kirjoitti...

Halusin vain huikata, että tämä sun blogi on ihan uusi löytö ja erittäin hyvä sellainen! Mukavaa lomaa :)

Janen Himassa // Jane kirjoitti...

Hei Iisa ja mahtavaa kun löysit tännekin! Kiva blogi sinullakin :)